Zakup lady chłodniczej to nie tylko wybór urządzenia, które ma utrzymywać odpowiednią temperaturę produktów. Dobrze dobrana lada chłodnicza powinna jednocześnie zapewniać właściwe warunki przechowywania, ułatwiać pracę personelu, dobrze prezentować asortyment i pasować do układu oraz charakteru sklepu.

Dlatego przed zakupem warto odpowiedzieć sobie na kilka pytań: jakie produkty będą przechowywane w ladzie chłodniczej, jak duża powinna być powierzchnia ekspozycyjna, jaki rodzaj szyby wybrać, czy potrzebne jest chłodzenie grawitacyjne czy wymuszone oraz jakie znaczenie ma oświetlenie?

W tym artykule podpowiadamy, na co zwrócić uwagę przy wyborze lady chłodniczej i pokazujemy, jakie możliwości daje Modena Modern w wersji standardowej.

Lada chłodnicza – gdzie znajduje zastosowanie?

Lady chłodnicze znajdują zastosowanie przede wszystkim w sklepach i punktach sprzedaży, w których produkty wymagające chłodzenia mają być jednocześnie przechowywane i atrakcyjnie eksponowane.

Sprawdzają się między innymi w:

• sklepach mięsnych i wędliniarskich,
• delikatesach,
• sklepach spożywczych,
• marketach i supermarketach,
• stoiskach z serami i nabiałem,
• punktach gastronomicznych,
• sklepach oferujących produkty garmażeryjne i gotowe wyroby,
• stoiskach, na których ważna jest bezpośrednia prezentacja produktów klientowi.

Lady chłodnicze są przeznaczone do ekspozycji między innymi mięsa, wędlin, nabiału, serów, sałatek, ryb oraz innych produktów spożywczych. Wybór konkretnego rozwiązania powinien jednak zależeć przede wszystkim od rodzaju asortymentu oraz sposobu jego sprzedaży.

Co można przechowywać w ladzie chłodniczej?

To jedno z podstawowych pytań, które warto zadać przed zakupem.

Lady chłodnicze do mięsa

W przypadku mięsa bardzo ważne są zarówno parametry chłodnicze, jak i sposób ekspozycji. Klient powinien dobrze widzieć produkt, a temperatura w przestrzeni ekspozycyjnej musi być dopasowana do rodzaju przechowywanego asortymentu.

Warto również zwrócić uwagę na oświetlenie. W przypadku produktów mięsnych stosuje się rozwiązania oświetleniowe, które podkreślają ich naturalny wygląd i kolor. Barwa światła może znacząco wpływać na to, jak klient postrzega świeżość i atrakcyjność mięsa. Badania dotyczące ekspozycji mięsa pokazują, że rodzaj oświetlenia może wpływać zarówno na odbiór koloru produktu, jak i jego zmiany podczas ekspozycji.

Lady chłodnicze do wędlin

Wędliny również wymagają odpowiednich warunków chłodniczych, ale równie istotna jest wygodna ekspozycja. Produkty powinny być dobrze widoczne i łatwo dostępne dla personelu.

Przy planowaniu lady do wędlin warto zastanowić się, czy urządzenie będzie służyło przede wszystkim do ekspozycji produktów dla klienta, czy również do ich bieżącego porcjowania i obsługi sprzedaży.

Lady chłodnicze do serów i nabiału

Sery, produkty mleczne i inne wyroby chłodnicze także mogą być prezentowane w ladach chłodniczych. W ich przypadku szczególnie istotne jest uporządkowanie ekspozycji i dobre odwzorowanie kolorów produktów.

Jeżeli lada ma prezentować różne grupy produktów, warto już na etapie projektu określić, jakie oświetlenie i sposób ekspozycji będą najlepiej odpowiadały całemu asortymentowi.

Chłodzenie grawitacyjne czy wymuszone – co wybrać?

To jeden z ważniejszych parametrów technicznych lady chłodniczej.

W chłodzeniu grawitacyjnym powietrze krąży w urządzeniu w sposób naturalny. W modelu Modena 1100 SP Modern zakres temperatury dla wersji chłodniczej z chłodzeniem grawitacyjnym wynosi +2°C do +8°C.

W chłodzeniu wymuszonym obieg powietrza jest wspomagany przez wentylatory. W przypadku Modena 1100 SP Modern zakres temperatury chłodniczej przy chłodzeniu wymuszonym wynosi 0°C do +6°C.

Nie oznacza to jednak, że chłodzenie wymuszone jest zawsze „lepsze”. Wybór powinien być uzależniony od rodzaju produktów, sposobu ich ekspozycji, konstrukcji ciągu oraz oczekiwanych parametrów pracy. Dlatego zamiast wybierać rozwiązanie wyłącznie na podstawie jednego parametru, warto omówić cały projekt z producentem.

Szyba prosta czy szyba gięta?

Kształt szyby ma znaczenie nie tylko dla wyglądu urządzenia.

Lada chłodnicza z szybą prostą

Szyba prosta daje nowoczesny, minimalistyczny wygląd. Dobrze komponuje się ze współczesnymi wnętrzami sklepów i pozwala stworzyć uporządkowaną, równą linię ekspozycji. Jest również rozwiązaniem, które dobrze sprawdza się wtedy, gdy lada ma być częścią większego ciągu urządzeń.

Lada chłodnicza z szybą giętą

Szyba gięta daje inny efekt wizualny ekspozycji. Jej kształt może ułatwiać odbiór produktów z perspektywy klienta i nadaje ladzie bardziej klasyczną formę.

Takie rozwiązanie jest często kojarzone ze sklepami mięsnymi, wędliniarskimi i tradycyjnymi delikatesami.

Nie ma jednak jednej uniwersalnej odpowiedzi na pytanie, która szyba jest lepsza. Szyba prosta i gięta odpowiadają na nieco inne potrzeby aranżacyjne i ekspozycyjne. Wybór powinien uwzględniać wygląd sklepu, sposób obsługi klienta, dostęp do ekspozycji oraz planowany układ urządzeń.

Oświetlenie mięsne w ladzie chłodniczej – czy naprawdę ma znaczenie?

Tak, szczególnie jeśli lada będzie wykorzystywana do ekspozycji mięsa i wędlin. Klient ocenia produkt przede wszystkim wzrokowo. Kolor mięsa, jego struktura i wygląd mają wpływ na pierwsze wrażenie, dlatego światło zastosowane w ladzie nie powinno być przypadkowe.

Oświetlenie dedykowane do mięsa może podkreślać czerwone odcienie produktu i sprawiać, że ekspozycja wygląda bardziej atrakcyjnie. Jednocześnie dobre oświetlenie powinno możliwie wiernie prezentować produkt, a nie sztucznie zmieniać jego wygląd. Dlatego pytanie „jakie oświetlenie wybrać?” najlepiej zadać jeszcze przed zamówieniem urządzenia.

Modena 1100 SP Modern – co oferuje wersja standardowa?

Modena 1100 SP Modern to lada chłodnicza przeznaczona do profesjonalnej ekspozycji produktów chłodniczych. Wersja standardowa została wyposażona w rozwiązania, które łączą funkcjonalność z nowoczesnym wyglądem.

W standardzie znajdują się:

• szyby proste na zawiasach – z zawiasami bocznymi lub dolnymi,
• boki wykonane z płyty ABS,
• ozdobna listwa z blachy inox,
• blat ze stali nierdzewnej,
• komora przechowalnicza ze stali nierdzewnej,
• narożniki bez komory przechowalniczej i z chłodzeniem wymuszonym,
• możliwość zastosowania chłodzenia grawitacyjnego lub wymuszonego.

Dzięki zastosowaniu stali nierdzewnej zarówno blat, jak i komora przechowalnicza są przygotowane do intensywnej pracy w środowisku handlowym, gdzie znaczenie mają trwałość, funkcjonalność i łatwość utrzymania odpowiedniego standardu higieny.

Jakie wymiary lady chłodniczej wybrać?

Nie warto wybierać lady wyłącznie na podstawie dostępnego miejsca.

Najpierw należy określić:

1. Ile produktów ma być jednocześnie eksponowanych.
2. Jak szeroki jest asortyment.
3. Ile miejsca potrzebuje personel.
4. Czy lada będzie pojedynczym urządzeniem, czy częścią ciągu.
5. Czy potrzebne będą narożniki.
6. Jak wygląda komunikacja klientów w sklepie.

Modena 1100 SP Modern występuje w różnych długościach. W zależności od konfiguracji dostępne są między innymi długości od 1080 mm do 3830 mm. To oznacza, że przy projektowaniu sklepu można dopasować długość lady do rzeczywistej powierzchni i potrzeb ekspozycyjnych.

Lada chłodnicza do małego sklepu czy długi ciąg chłodniczy?

To kolejny problem, z którym często mierzą się osoby wyposażające sklep. W małym sklepie każdy centymetr powierzchni ma znaczenie. Lada nie może utrudniać komunikacji, ale jednocześnie powinna zapewniać wystarczającą powierzchnię ekspozycyjną. W większym sklepie ważniejsza może być możliwość stworzenia długiego, spójnego ciągu urządzeń.

Modena 1100 SP Modern oferuje możliwość łączenia urządzeń w ciągi, co pozwala projektować większe stanowiska ekspozycyjne. W praktyce oznacza to, że nie trzeba patrzeć na ladę wyłącznie jako na pojedyncze urządzenie. Można potraktować ją jako element całego projektu sklepu.

Najczęstszy błąd? Wybór lady tylko na podstawie ceny.

Cena urządzenia jest ważnym elementem inwestycji, ale nie powinna być jedynym kryterium. Tańsza lada nie zawsze będzie rozwiązaniem korzystniejszym, jeżeli nie odpowiada rodzajowi sprzedawanego asortymentu, ma niewystarczającą powierzchnię ekspozycyjną albo nie pasuje do planowanego układu sklepu.

Potrzebujesz pomocy w wyborze lady chłodniczej?

Jeżeli planujesz otwarcie sklepu, modernizację istniejącego punktu sprzedaży albo potrzebujesz nowej lady chłodniczej do mięsa, wędlin, serów lub innych produktów wymagających chłodzenia, nie musisz samodzielnie dobierać wszystkich parametrów.

Zapraszamy do kontaktu z naszym zespołem. Chętnie porozmawiamy o Twoim projekcie, przeanalizujemy potrzeby i pomożemy dobrać odpowiednią konfigurację urządzenia.